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보령시어린이급식센터, 올해 체계적인 위생관리 및 안전교육 실시
보령시(시장 김동일)는 올해 어린이급식시설의 체계적인 위생관리는 물론, 식품 안전 및 위생교육 실시로 어린이들이 참여하고 학부모들이 만족하는 사업을 완료했다고 18일 밝혔다.
보령시어린이급식관리지원센터(센터장 김영호)가 주관한 올해 사업은 영양 방문교육, 저나트륨 인식 교육, 부모 현장 참관 프로그램 운영, 급식시설 위생안전 점검, 찾아가는 보존식 올바른 관리 사업 등이다.
올해 위생 및 방문 교육은 88개소 4000여 명의 어린이들을 대상으로 상반기에는 코로나19 예방을 위한 비누만들기 체험 등 전염병 예방을 위한 교육을 실시하고, 하반기에는 저당 습관화 교육과 과일 및 채소 영양성분을 흥미로운 프로그램을 통해 체험해봄으로써 균형잡인 영양 교육으로 진행됐다.
또한 지역아동센터 9개소와 보령육아원, 청소년방과후아카데미 등 아동 이용 시설 4개소 등 모두 13개소 400여 명의 어린이를 대상으로 음식에 들어가는 소금의 양을 측정해보고 저나트륨 컵과일 만들기 등 체험 교육을 통해 저나트륨 섭취가 생활화되도록 저나트륨 인식 교육을 실시했다.
아울러 어린이집 및 유치원 13개소의 학부모들이 참여한 부모 현장 참관프로그램을 진행해 전문영양사에 의해 관리되고 있는 급식 및 배식 현장을 직접 방문하고 조리 현장을 체험했다.
그리고 어린이집 61개소, 유치원 33개소, 기타 시설 9개소 등 모두 103개소를 대상으로 400회 방문해 시설 및 환경, 개인위생, 원료사용, 공정관리, 보관관리, 기타사항 등 6개 분야에 대한 위생 안전 점검을 실시해 쾌적한 위생 및 영양관리 방안도 마련했다.
이밖에도 찾아가는 보존식 올바른 관리 사업으로 집단급식소 29개소에 보존식 용기를 지원했다.
김영호 센터장은 “코로나로 모두가 어렵고 힘든 시기에 방문하여 교육을 진행 할 수 있도록 협력해준 유치원 및 어린이집 관계자들에게 깊은 감사의 말씀을 드린다”며, “앞으로도 아이들의 눈높이에 맞춘 교육을 진행하는 보령시 어린이급식관리지원센터가 되겠다”고 말했다.
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