밀양시, 딸기 신제품 개발사업 중간 보고회 개최

밀양시는 지난 6일 시청 시장실에서 '밀양 딸기 신제품 개발사업 중간 보고회'를 개최했다.

한국식품연구원 박종대 박사팀, 시 관계자, 협력업체가 참석한 이번 보고회에서는 3년간의 연구 개발을 통해 만들어진 밀양 딸기 가공 제품 개발 성과를 공유하고, 브랜드 가치를 높이는 방안을 논의했다.

시는 2021년 12월 한국식품연구원과 '밀양시 농산물을 활용한 식품 R&D 업무협약'을 체결하고 밀양 딸기를 활용한 신제품 개발을 진행해 왔다.

특히 밀양 딸기 가공 제품의 대중화를 목표로 초콜릿, 찹쌀떡, 딸기잼, 요구르트 큐브, 카스텔라 등 다양한 제품을 개발했다.

이 중 밀양딸기1943 카스텔라는 오키프 카페에 기술을 이전해 12월 초 출시를 앞두고 있으며, 밀양딸기1943 찹쌀떡은 제조 및 판매점을 모집하고 있다.

시는 12월에 와디즈를 통해 '미랑시에 초콜릿'을 공개해 소비자의 반응을 확인하고, 유통 및 마케팅 전략을 수립할 계획이다. 또한 내년 1월부터 딸기잼 등 가공 제품의 기술이전과 유통 활성화를 통해 밀양 딸기의 맛과 가치를 알릴 예정이다.

안병구 밀양시장은 "딸기 가공 제품과 주류 개발 성과를 통해 밀양 딸기 브랜드가 성장하고, 지역 농가의 소득이 증대되기를 기대한다"며 "지역 농산물을 활용한 가공식품 개발을 지속적으로 확대하겠다"고 밝혔다.