고성군, 우리쌀·밀 가공식품 활용 전문교육

고성군(군수 이상근)은 우리쌀 소비 확대와 지역 농산물 활용 전문인력 양성을 위해「우리쌀·밀 가공식품 활용 전문교육」의 일환으로 ‘쌀베이킹지도사 자격증 과정’을 운영하고 오는 5월 15일부터 교육생을 모집한다.

교육은 오는 6월 4일부터 8월 6일까지 매주 목요일 총 10회 과정으로 진행되며, 고성군 농산물가공창업보육센터에서 운영된다. 주요 교육 내용은 △쌀 한입쿠키 △쌀삼색호두과자 △쌀 베이글 △쌀 다쿠아즈 △쌀 쉬폰케이크 △쌀 카스테라 △블루베리 크럼블 파운드케이크 △쌀 포카치아 △찹쌀 살구파이 △과일 쌀 보틀케이크 등 다양한 우리쌀 활용 베이킹 실습으로 구성됐다.

모집 인원은 10명이며, 신청 자격은 우리쌀 활용 및 소비 확대가 가능한 만 19세 이상 고성군민과 고성군 귀농·귀촌 희망자이다. 모집 인원 초과 시에는 관내 식품영업사업자 및 근로자, 우수농촌식생활체험공간 및 교육농장 운영자, 농촌체험사업자, 제과·제빵 관련 강사, 2027년 이내 창업예정자 등을 우선 선발하며, 동순위일 경우 청년층을 우대한다.

신청 기간은 2026년 5월 15일 오전 10시부터 5월 22일 오후 6시까지이며, 방문 접수(농식품유통과), 이메일(welljh@korea.kr), 팩스(055-670-4815)를 통해 신청할 수 있다.

교육생 부담금은 총 37만 원으로 재료비, 교재비, 인증료 및 협회비가 포함된다. 수료 기준은 출석률 80% 이상과 자격증 취득이다.

김난아 농식품행정담당는 “이번 교육은 우리쌀을 활용한 건강한 베이킹 기술을 배우고 창업 및 지역 식품산업 경쟁력을 높일 수 있는 좋은 기회”라며, “우리쌀 소비 촉진과 지역 농산물 부가가치 향상에 관심 있는 군민들의 많은 참여를 바란다”라고 말했다.

교육 관련 자세한 사항은 고성군농업기술센터 농식품유통과 농식품행정담당(055-670-4815)으로 문의하면 된다.