청원생명쌀, 농가소득 창업아이템으로 만들자

청주시농업기술센터(소장 고황기)에서 청주시 대표 농업브랜드 “청원생명쌀”의 소비촉진과 농가소득 가공창업 아이템 개발 및 기술전수를 위해 '청원생명쌀 가공기술 교육'과정을 개설해, 농업인 28명을 대상으로 8월 30일부터 10월 13일까지 총 6회의 교육이 큰 호응을 얻고 있다. 이번 교육은 쌀가공 지역농업특성화사업의 일환으로 청원생명쌀 가공상품화로 농업인의 새로운 농가소득원을 창출하고, 쌀소비를 촉진하고자 마련하였으며, 쌀농사를 지으면서, 농촌체험교육농장, 쌀가공업을 하고 있는 농업인 및 예비창업자를 대상으로 실시했다. 교육내용은 소비자들의 쌀소비 패턴에 맞도록 지역농산물을 연계한 쌀과자류 및 쌀빵 상품화 가공기술과 농가체험상품 창업아이템 실용화를 위해 쌀에너지바, 아몬드초코쌀쿠키, 쌀브라우니, 쌀플로랭탕, 쌀마들렌, 인절쿠키, 쌀케이크, 쌀쇼트브래드, 쌀계란과자 등 전문실습과정과 쌀과자․빵 우수사업장을 견학할 예정이다. 농업기술센터 관계자는 “청원생명쌀 브랜드 제고와 쌀소비를 촉진하면서 농가에도 소득이 될 수 있는 창업아이템의 내용으로 교육내용을 구성하였으며, 교육이 끝난 후에도 농가가 창업할 수 있도록 적극적인 지원을 아끼지 않겠다.”라고 말했다. 교육생 대표 이인우씨는 “이번 청원생명쌀 가공기술 교육으로 소비자가 좋아하고, 농가에서도 쉽게 만들 수 있는 쌀가공 창업아이템을 배우게 되어 소비자체험이나 가공상품화 할 수 있어서 너무 유익한 교육이었다. 앞으로도 농가에 실질적으로 도움이 될 수 있는 교육이 많았으면 좋겠다.”라고 말했다.