고양시농업기술센터, 농산물 가공제품 아이디어 공모 통해 ‘허니식초젤리’ 선정

고양시농업기술센터는 지역 농산물의 부가가치 향상과 농업인의 가공 역량 강화를 위해 추진한 ‘농산물 가공제품 아이디어 공모 사업’의 선정 결과를 29일 발표했다.

이번 사업은 지역 농산물을 활용한 창의적인 가공제품 아이디어를 발굴하고, 상품화 지원을 통해 농업인의 소득 증대와 지역 농산물 소비 활성화를 도모하기 위해 추진됐다.

2개소 선정을 목표로 공모를 진행했으며, 지난 5월 21일 관련 분야 전문가로 구성된 위원회를 개최해 접수된 아이디어에 대한 심사를 실시했다. 이후 심사 결과, 평가 기준을 충족한 1개소가 우선 선정됐다.

선정된 아이디어는 고양시에서 생산 꿀을 활용한 ‘허니식초젤리’ 개발이다. 이 제품은 꿀의 풍미와 식초의 상큼한 맛을 간편하게 즐길 수 있도록 젤리 형태로 개발되는 제품으로, 건강 간식과 디저트 상품화를 목표로 한다.

또 선정된 농가는 전문 용역을 통해 레시피 개발, 시제품 제작, 제품 컨설팅 등 가공제품 개발 과정의 전반에서 지원받게 된다.

고양시농업기술센터 소장은 “지역 농산물을 활용한 경쟁력 있는 가공제품 개발을 통해 농업인의 새로운 소득 기반을 마련하고 지역 농산물 소비 확대에 기여할 수 있도록 적극 지원하겠다”고 말했다.

한편, 센터는 향후 미선정된 1개소를 모집공고를 통해 추가 선정할 계획이다.